最佳答案
2、碗里面。还可以把煮熟的面条放到大碗里面,然后再盖上保鲜膜,之后再放到冰箱内存放,也可以使面条保存一段时间不变质。
3、过凉水。可以把煮熟的面条放入凉水中过一下,然后再控干水分,放入冰箱内存放,也能够使面条保存比较长的时间不变质。
4、真空包装。如果想要让面条保存很长的时间,而家里又有真空包装的袋子的话,则可以把面条真空包装,也可以保存比较长的时间不变质。
5、香油。还可以往煮熟的面条中倒入适量的香油,这样能够保证面条不会粘黏在一起,还能够延长面条的保质期。
6、冰冻。最后还可以把面条放入保鲜膜内,然后再放到冰箱的冷冻柜中冰冻,等想要吃面条的时候再拿出来就可以了,这样可以延长面条的保质期,却会降低面条的口感。
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高高的往事
1、将面条放到开水中煮熟,煮的时候准备一碗凉水,煮好的面条放到凉水中过一遍,然后再放到篮子里将水分沥干。
2、这一步不能少,很多人应该都知道,过了凉水的面条会比较硬,比较劲道,炒面时不会一根根的粘到一起。过凉水,这是炒面的第一个注意事项。
3、除了过冷水之外,还有一个步骤也很有用。为了防止炒面粘锅,我们将面条中加一两勺食用油,用筷子拌一拌,面条上沾了油,可以起到润滑的作用,也能防止面条粘在一起。
炒前用油拌一拌,这是炒面的第二个关键点。炒面的步骤:将油烧热,放葱姜等调味料,炒香,放蔬菜,断生后盛到盘子中。另起锅,炒面。炒面时要冷油下锅,记住哦。面条下锅后立即用锅铲将面条分开,动作要快一点哦。炒的时候也要不停的翻炒。热油下锅面条就会糊得很快,还没来得及拿起锅铲,面条就已经在高温下粘在一起了。
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虚幻的巨人
1、面条拌油
首先最重要的就是选一个薄一点的不粘锅,然后快速的把面条煮熟,大概是6成熟,就可以捞出了,然后把煮好的面条放在凉水里,等水控干之后用油拌一下,这样炒面的时候就不会粘锅了。
2、多放油
炒面和我们平时炒饭不一样,炒饭可以少放一些油,防止太油腻,但是炒面一定要多放一些油,这样才能让炒出来的面不粘锅。
3、先炒菜在炒面
我们在炒面的时候,一定会放一些其他的蔬菜或者是肉类,这个时候就要求我们先炒蔬菜、肉,然后再放入面,这样的话不仅可以让面条充分吸收蔬菜的香味,还能让炒出来的面更香。
4、加蚝油
其实蚝油是非常美味的,在吃小火锅的时候,原本是没有放蚝油的习惯的,但是后来一个朋友给我们调料,那个料特别的好吃,里面放了很多的耗油提鲜。所以,我们在炒面的时候也可以放一些耗油,这样炒出来的面又鲜又香。
5、炒干配菜的水
我们在炒配菜的时候,一定要把配菜的水炒干,这样做可以有效的防止面粘锅的现象,而且还不会影响面的味道。
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