如何用黄酒来泡红枣

泡药酒一要根据服用者的需求而采用相应的中药材（根茎类的药材适合泡酒，浆果类的药材不太适合泡酒例如枸杞），二是根据中药材的性质决定是否适合泡药酒。

黄芪是中药中补气之王，因此，气虚的人可以使用。但是注意，血糖高，血压高的人不宜饮用。

枸杞是浆果，平时可以少量食用，用不着泡酒饮用。同样，红枣、桂圆也可以每日少量食用，不必泡酒，反而繁琐。冰糖可以协调酒的味道，可以加入。

所以，建议您根据自己的情况，只用黄芪、冰糖泡酒即可，避免酒内容过多，效果也不一定更好。枸杞、红枣、桂圆可以每日少量食用即可。

具体说到比例的话我也说不清楚..这可以问一些别人喜欢泡酒的人.向别人请教！

阿胶用黄酒泡要泡2-3天，泡至阿胶完全融化就可以，熬制的时候需要注意火候，不断搅拌，具体方法如下：

1、将阿胶敲成小块，加入黄河，浸泡2-3天（完全融化没有硬块即可）。

2、将黄酒和阿胶倒入砂锅中。

3、用大火煮开后，转小火慢慢的熬，需要不时的搅拌一下防止糊锅底。

4、熬到锅内的胶体翻滚出大泡。

5、用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样，这个时候阿胶就算熬的差不多了。

扩展资料：

阿胶熬制方法：

方法一：

主料：阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。

制作方法：

1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化的时间因气温而异），辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。

2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。

3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。

4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。

方法二：

1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开。

2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化。

3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌。

4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很粘，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀。

5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。

参考资料：

　很多人都做过阿胶泡黄酒，把阿胶打成粉末再来泡，但要泡多长时间合适呢 下面由我为大家整的阿胶打粉泡黄酒要泡多长时间，希望大家喜欢! 阿胶打粉用黄酒要泡多久

　阿胶打粉泡黄酒要泡多长时间

　黄酒泡阿胶粉一个晚上后就可以了

　吃阿胶上火的护理方法

　1、如在服用期间出现手足心热、心烦等症状,则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤,然后和炖好的阿胶互冲服。

　2、食用阿胶时尽量不要放糖,或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。

　3、一次服用的量不要过大,一般体质的人一天不超过15克。

　4、食用阿胶时,应当多喝水,多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物。

　另外,新制成的阿胶总带有一些 火毒 ,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气及各种肿毒症。按中医药理,刚制成的阿胶不宜服用,须将其置于阴干处,放置三年以上(另有说法,新阿胶放置5年以上,其温性减半,10年以上才变为平性),直至火毒自行消尽后,方可进服,此种阿胶称 陈阿胶 。

　黄酒多女人的功效

　1.活血祛寒

　我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。

　但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点，虽然说黄酒中的酒精度数非常的低，但如果过量饮用的话同样会出现醉酒的情况。因此在饮用时必须要注意适度，一般以每餐l00 200克为宜。

　2.抗衰护心

　不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的 四大家族 中，黄酒中的营养价值是最高的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。

　3.减肥

　你可能不知道，平时极为常见的黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。

　4.药用价值

　在我国中医上，黄酒是一种不错的药引子，所谓的药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，从而起到向导的作用，这样才能让药效直达病灶。 药引子 还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用，可以说黄酒的功效非常的广泛。

　5.祛腥膻

　黄酒的功效可不仅仅有以上这些方面而已，就算是在我们日常烹饪的时候，黄酒也可尽到它的绵薄之力。它在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻，在烹制海鲜以及肉类等食物时，加入适量的黄酒能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，从而随着酒精挥发而被带走，这样便能使菜肴香气四溢、满座芬芳。

　除此之外在黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。特别实在烹制肉、禽、蛋等菜肴时，适当的放入些黄酒，还能溶解微量的有机物质从而令菜肴更可口。

　6.促进子宫收缩

　我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。