最佳答案
如果你喜欢肉馅的饺子,可以将香菇与猪肉、牛肉或鸡肉搭配食用。这样的饺子口感更丰富,味道也更为鲜美。
如果你喜欢蔬菜馅的饺子,可以将香菇与白菜、豆腐、韭菜等蔬菜搭配食用。这样的饺子更加健康,味道也很不错。
总的来说,香菇可以与各种菜肴搭配食用,只要你喜欢就可以尝试。
其他答案共有6条回答
-
自信的钻石
1、香菇可以配白菜做素饺子。大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用,香菇切碎,加橄榄菜末,先把其他的放一起先混合,最后加香菇加油、盐调好味就可以了。
2、香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食品。
3、干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
-
欣慰的砖头
香菇烧菜心
用料:菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
做法:
锅内下入少许油,烧热下入青菜煸炒,然后下入香菇同炒,加入料酒、盐、鸡精、小磨香油,旺火急炒,放点水。青菜出水后,出锅。
3、微波炉版的虾仁酿香菇
第一步:鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线。切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,搅拌出粘性。鲜香菇去蒂,洗净备用。
第二步:香菇的表面向下,然后,把调好的馅儿,用勺子舀入香菇。
第三步:放到一个有盖的微波器皿里。
第四步:盖上盖子,放入微波炉,转3-4分钟,把酿好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在虾仁上面,就好啦。
4、香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制法:将豆腐切成四方小块,中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。
特点:香菇可降低胆固醇,豆腐有利于减肥。
5、香菇豆腐煲
主 料: 嫩豆腐2块,虾仁、鲜贝、绞肉各2两;香菇2朵,芦笋2支。
配 料:酱油、蚝油各1大匙,糖半小匙,高汤1杯,薯粉1小匙,胡椒粉、麻油各适量。
做 法:
(1)、 所有的材料切丁,备用。
(2)、 起油锅,用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝,加入调味料以小火焖煮,再入虾仁、芦笋丁烩一下,以薯粉水勾芡,撒上胡椒粉、淋点麻油即可。
6、香菇鸡
准备过程:
主料:半只鸡(三黄鸡就可以,如果是土鸡不容易熟),鸡肉切块后用料酒腌10分钟,香菇,白蘑菇若干。
配料:干辣椒,朝天椒,青辣椒红辣椒(多点,为了好看),葱姜蒜(葱切丝,姜切片,蒜整个就可以了),陈皮,桂皮,香叶,茴香,花椒,八角,草果(这些都可以在卖配料的摊子上买到,一起要1快5钱就够了)。以及料酒,生抽,盐,白砂糖。
烹调过程:
锅底放适量油,等油烧到7成热时倒入白砂糖,用铲子翻炒至气泡时迅速倒入鸡肉,炒至鸡肉微微上色,倒入陈皮,桂皮,香叶,茴香,花椒,八角,草果,炒上3分钟左右,把干辣椒朝天椒以及葱姜蒜倒进去(辣椒是出辣味的,加多少按自己口味来定),继续翻炒,过五分钟加入生抽,这是鸡肉颜色已经比较重了,再炒一分钟,把香菇蘑菇倒进去,翻炒2分钟后加入少量水(不用太多,因为香菇内部本身有水),转小火炖上几分钟后把青辣椒和红辣椒切大片放入炒,最后加适量盐,盐不要加少,因为香菇需要盐比较多,最好是一边加一边尝汤的味道。好了,可以出锅了,鸡肉是酱色,红色青色的辣椒还有白色的蘑菇,还有浓浓的汤汁,一定能勾起你的食欲。
7、香菇肉燥的做法
材料:
猪肉(有点肥比较好,梅花肉加五花肉)、香菇、大蒜、油葱酥
制作:
(1.)猪肉切丝或切块。(美国的绞肉都太细,完全没咬劲,煮过之后没味道,不好吃)
(2.)大蒜切末、爆香
(3.)肉吵到所有水分蒸发,加酒
(4.)加入香菇拌吵
(5.)加酱油、糖、酒、油葱酥,炒香,加水
(6.)慢火炖两小时
(7.)加油葱酥、白胡椒
8、香菇丸子烩饭
(1.)香菇泡软后切成末,生姜切末,和盐,胡椒粉,干淀粉,碎猪肉一起搅拌,打入鸡蛋,朝同方向搅拌.番茄去皮,每个一分为四,蘑菇每个一分为二.剩下的姜,蒜切片,葱切末.
(2.)锅内烧水,沸后捏丸子下锅,定行就马上捞起,不管是否熟透.捞起后和煮丸子的汤放旁边待用.
(3.)姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒后加入番茄,炒几下后倒入煮丸子用的汤,加盐,鸡精.汤烧开后下肉丸子.待其熟透加入少许胡椒粉,撒入葱花,最后将做好的汤淋在白米饭上即可。
9、美味香菇汤
新鲜香菇一斤、新鲜肉一斤、小葱几根
香菇洗干净,绝对要洗干净。具体的做法就是用剪刀把蒂子剪去,只留下干净的一截香菇茎和香菇盖就行了。注意,香菇的表面要仔细摸一遍,有砂砾感觉就要弄掉,否则吃起来就遭殃了。
肉切块切丁切片随意,怎么样,够省事了吧?不过可千万还是要切开啊:P用盐和味精拌匀一下,不要放颜色太深的调料比如老抽比如某些牌子的生抽。
找个大碗把香菇放进去,稍微压一下,放平整了就好。然后把肉盖在香菇上。高压锅准备好,把碗放进高压锅,盖上盖子开始蒸,蒸个10分钟左右就好了。
出锅的时候尝尝,如果味道足够就好了,味道不够再稍微加点调料进去,比如盐和味精。其实味精基本是不用的,因为香菇本身就足够鲜美了。然后洒上葱花,开吃!
~亲,如果您认可我的回答,请点击采纳为满意回答按钮~
~手机提问的朋友在客户端上评价点满意即可。
~您的采纳是我前进的动力~~
O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thanks!!
-
粗暴的衬衫
虾仁香菇青菜馅:我一般用西葫芦,擦成细丝后用盐稍腌去掉生瓜味儿,在拧去水分;虾仁切成花生米大小的颗粒,煎一个鸡蛋切碎放冷;发好的去蒂香菇少量切成碎米大小。香葱少量切碎。所有材料混合,用食盐、鸡精、葱姜蒜粉、胡椒粉和适量橄榄油调好口味(千万不要用芝麻油),就可以包饺子了,也可以用来包蒸饺,就是用烫面来包,之后上锅蒸上15分钟就可以了,口味绝佳呢。
-
犹豫的毛衣
正宗香菇素菜馅的做法:首先准备好相关食材,并按照以下6个步骤去做即可。
准备食材:干香菇100g、小白菜250g、鸡蛋3个、食盐20g、鸡精20g、植物油20g。
做法步骤:
1、干香菇提前泡软,将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入水和食盐,小火煨煮15分钟。然后捞出沥水,切细。
2、小白菜洗净,放入开水内烫一下,然后捞起过凉,沥干水分,再把青菜切碎。
3、鸡蛋加入少许食盐打散。锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散。
4、锅中放入切细的小白菜,放入切细的香菇,放入鸡蛋、食盐、鸡精,搅拌均匀。
5、锅中放入植物油,把油烧熟。
6、等油冷却,把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可。
-
勤奋的嚓茶
香菇和茄子。
香菇素有“山珍”之称,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的特点,常吃能增强免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降三高等功效;而茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,富含维生素P和维生素E等,常吃能抗衰老、降低胆固醇、保护心血管、防胃癌、清热解暑等功效。
蚝油香菇烧茄子原料:茄子1个香菇5朵生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺油盐适量制作:
1.准备好原材料;
2.茄子切片后加入少许盐拌均匀腌制一下;
3.微微出汁后拌入适量的淀粉,让其均匀地裹在茄子表面上;
4.热锅凉油,放入茄子片进锅翻炒;
5.炒至茄子表面微微发黄后加入香菇片进锅翻炒;
6.翻炒两下后.加入1勺生抽翻炒均匀;
7再加入1勺蚝油翻炒均匀;
8.翻炒几下后加入少许盐调味;
9.盛入盘中,撒上葱花。
-
迅速的大叔
1、材料:青菜、香菇、鸡蛋、虾皮。
2、步骤:青菜、香菇分别洗净切碎备用(其中青菜第一次可以稍微切的大一些)。
3、鸡蛋打散加少许盐拌均,炒熟盛出切碎备用;虾米切碎备用。
4、在切碎的青菜中加入少许盐,用手抓均匀,稍放片刻,待如图出水后放入干净的笼屉布中,挤出水分。
5、将挤过水的青菜碎再剁碎一些,然后再挤出多余的水分即可。
6、同样的方法将香菇中的水分挤出(香菇中的水分主要是清洗的时候留下的;而且跟青菜稍有不同的是,香菇挤一次水即可。)
7、将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀,调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
热门文章
- 南昌绿地主管岗待遇怎么样
- 放弃华尔街高薪回国守门,她的背后原来藏着一个神秘家族
- 橡胶英才网上有哪些江苏橡胶公司在招聘
- 主题酒店加盟哪个好
- 融资租赁租金及利息计算
- 果果的鞋加盟费多少钱
- 诗和远方一一一中建五局南康家居小镇城市客厅项目建设心语
- 怎么打开微信
- 肯德基的经营模式
- 广东诚泰交通科技发展有限公司怎么样
- 酸菜太酸了,怎么可以去酸
- 美味又下饭的酸菜粉丝,如何才能烹饪出一流的味道
- 炖豆腐的家常做法是怎样的
- 炖猪脚怎么做好吃
- 瘦肉汤怎么做有哪些
- 瘦肉汤的做法,瘦肉汤怎么做好吃,瘦肉汤的家常做法
- 炖肉怎么做好吃又烂
- 冬瓜炖肉怎么炒最好吃
- 炖肉的家常做法
- 怎么炖肉好吃又烂
- 胆机怎么使用
- 功放没声音怎么修
- ads1293怎么用
- 信捷的PLC和keyence基恩士的PLC哪个好啊
- 健伍汽车cd怎么进入调eq功能
- 西门子S7-200 smart PLC用PLS命令控制步进电机的简单程序中的ENI是什么意思
- 大众波罗音响怎么解码
- vk3234 怎么样
- 西门子PLC的ATCH中断指令使用
- 单片机怎么设置otp位