腌葱叶怎么做好吃，腌葱叶的家常做法

大葱叶子怎么晒干好吃。

1、收拾去污保存。市场上买的大葱，有的已经是卖家收拾好的，直接可以进行晾干即可。如果卖家没收拾的，需要自己收拾，即去掉大部分葱叶、去掉泥土、干叶等。

2、通风凉干保存。想办法去掉大葱多余的水分，放在通风、干燥、日光可以照射到的地方最好，3-5天即可，如果太阳照不到，时间需要长些。等大葱不潮湿，看去比较干时，收起来捆成小捆，放至干燥处贮存起来即可。

主料：大葱叶30g

辅料：油适量、盐1/4勺、味精1/4勺

凉拌大葱叶步骤

1.大葱叶洗净沥干水分

2.切成小段

3.撒入盐

4.撒入味精，滴几滴香油

5.用手抓匀即可，不要用力过大

6.盛出装盘

小贴士：拌大葱叶子的时候手的力道要适中不能用力过度，否则大葱就被抓碎了，滴入几滴香油味道更好！

葱油的做法： 1) 将1个大料，8粒小茴香，15粒花椒，1片香叶，放入冷油中。 2) 用小火，慢慢地将香料的味道炒出后，放入葱叶。 3) 继续用小火煸炒葱叶，直到将葱叶炒至变成浅褐色，葱叶被煸干为止。 4) 将油锅里所有的香料，葱叶，滤出，剩余的油，就是香香的葱油。

主料

豆腐

250克

腌葱叶

100克

辅料

油

适量

鸡精

适量

辣椒

适量

花椒

适量

步骤

1.豆腐切成块。

2.锅上火放入适量的油，油热放入葱和辣椒、花椒炝锅，

3.倒入适量的清水。

4.倒入酱油。

5.倒入豆腐煮开锅。

6.豆腐多滚一会儿，倒入事先腌好的葱叶，盖上盖子，炖五分钟即可

7.出锅前放入鸡精。