如何煮虾粥的做法

鲜虾粥的家常做法如下：

主料：大虾适量、香菇适量、青菜叶适量、大米适量、蔬菜粒适量。

辅料：黑胡椒粉适量、料酒适量、葱姜适量、食盐适量、鸡精适量。

1、准备新鲜的大虾，去头，同时把虾线和虾皮去掉。

2、虾仁里面放入食盐、料酒、黑胡椒粉，搅拌后腌制十分钟。

3、另外起锅，倒入虾头和葱姜，小火炒出虾油，把虾头和葱姜捞出来不要。

4、香菇倒进锅中，稍微翻炒翻炒。

5、倒入开水和清洗好的大米，搅拌搅拌防止粘锅底。

6、小火煮30分钟。

7、把虾仁和蔬菜粒倒进去，再煮个几分钟。

8、出锅前来点青菜叶，用食盐和鸡精简单调个味儿，鸡精不喜欢也可以不放。

香菇鲜虾粥

食物：稻米、盐、油、虾、平菇。

作法：

1、稻米清洗干净；

2、用少量盐和食用油腌渍1钟头；

3、把小米粒放入沸水中，烧开后文火熬一小时；

4、平菇清洗剪去根处后切割成片状添加粥内；

5、平菇煮5分钟后下解决好的的龙虾尾，用勺沿一个方位拌和至粥打开表盖盖子熄火焖五分钟；

6、出锅前面自身熬料的虾油，依据口感放盐就可以。

虾和什么一起煮粥好吃

鲜美虾仁蔬菜粥

食物：稻米、盐、食用油、西兰花、红萝卜、羊肉粉、鲜虾。

作法：

1、将米与盐给油提早腌渍；红萝卜刨丝；

2、将腌好的米放水、鲜虾、胡萝卜丝文火熬料；粘稠后添加西兰花；

3、最终添加羊肉粉调料；

温馨提醒：很多人大约感觉早晨做粥时间很赶，其实不是，腌好的米早晨有40分钟得以让它粘稠，香馥。

蔬菜鲜虾粥

用料

鲜虾 8只

盐 3g

白胡椒粉 1g

料酒 5g

小葱 1根

食用油 10g

大米 50g

清水 500g

鲜香菇 2朵

油菜心 1棵

盐 3g

豌豆 适量

玉米 适量

胡萝卜 0.5根

油菜 1棵

盐 3g

葱花 根据口味添加

蔬菜鲜虾粥的做法

鲜虾洗净后，剪掉虾头，用牙签挑出虾线，剥去虾壳。虾头不要扔掉，留下备用。

虾仁中加入盐，白胡椒粉，料酒，抓匀后腌制15分钟。

锅烧热，倒入少许油，放入小葱段和虾头，煸炒至出红油后，盛出虾头和葱段。

倒入淘洗好的大米和清水，盖盖子炖煮至大米开花。

大米煮至开花后，放入青豌豆、玉米粒、香菇片、胡萝卜丁，然后放入腌好的虾仁，用勺子搅拌一下，盖盖子继续焖煮10分钟左右。

当蔬菜变软，虾仁变红后，放入切碎的小油菜，搅拌一下，将蔬菜烫软，然后撒入少许盐，搅拌均匀即可。

小贴士

大米可以用水浸泡30分钟左右。

做法如下：

第1步、准备食材：黑虎虾仁30g青菜30g大米适量。

第2步、拆包装。

第3步、虾仁放入水中解冻。

第4步、大米提前浸泡1小时，煮白粥。

第5步、虾仁切小丁，剁成虾泥。

第6步、青菜焯烫1min。

第7步、切碎青菜。

第8步、白粥内先加入青菜熬制软烂。

第9步、再加入虾泥，熬煮7min即可。

第10步、青菜虾仁粥完成。

一道好吃的虾粥做法

食材：鲜虾约300g（用量根据个人喜好，少放一点儿也可以的）大米约200g，生姜1块、香葱2根

做法：

1、鲜虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须，虾身背部，腹部去虾线。注：更细致一些，可以将虾身去壳，只留虾仁备用。

2、大米洗净，放入碗中提前浸泡半小时以上。

3、虾身放入碗中，加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均匀，腌制15分钟左右。白胡椒粉和黑胡椒粉都可以的，黑胡椒粉比白胡椒粉味道会稍微重一点儿。

4、锅里烧热油，放入虾头炒出虾油，盛出备用。

5、姜切细丝、香菜洗净切小段。

6、将大米放入锅里，加入足够的清水，大火煮开后，转中小火煮至米粒开花。

7、加入虾头，加入姜丝。搅拌均匀，继续小火慢熬，煮至米粥粘稠。

8、根据口味加适量盐搅拌均匀，再把虾夹进去。继续煮5分钟左右，洒上香菜搅拌均匀即可，鲜虾粥完成！虾肉鲜嫩，肉粥入口即化，鲜香味足，百喝不腻。

大虾营养价值：

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

钙

大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

食材：

鲜虾，玉米，胡萝卜，生菜，料酒，生抽，黑胡椒粉，香菇

做法：

1、热锅刷油放入虾头，炸出虾油，再夹出虾头，留着虾油；

2、倒入胡萝卜，香菇，米，翻炒均匀，这样做出的虾粥会更香；

3、倒入适量清水，大火煮开再中小火，将米煮至软糯；

4、倒入玉米，虾仁虾仁用生抽，料酒，黑胡椒粉腌制一下，煮四五分钟这样子；

5、加入适量盐，两勺生抽，生菜，搅拌均匀就可以啦；

怎样煮虾粥

用料：大米粥150克、青虾300克、花生油2毫升、盐3克、胡椒粉1克、生姜10克、香葱30克。

做法

1.粥米浸泡20分钟。青虾去虾线、虾壳，放盐、胡椒粉、油腌制。

2.粥米放入锅中，加入适量清水。

3.按煲粥键，约45分钟。粥煮好之后，放入腌制好的虾和生姜丝。

4.虾熬好后，放香葱、盐拌匀即可。